Latte Macchiato Torte #lattemacchiato
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Latte Macchiato Torte #lattemacchiato



Latte Macchiato Torte von mixoma. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Biskuiboden: Rühraufsatz einsetzen: Eier und Zucker 2 Min/50 Grad/St. 4 dann weitere 10 Min weiterrühren ohne Temperatur Mehl, Puddingpulver und Backpulver dazugeben und ca. 6 Sek/Stufe 4 unterrühren Teig in eine ungefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und bei 180 Grad, Umluft 35-40 Min backen. (jeder kennt seinen Backofen am besten) Den Boden zunächst bei etwas geöffneter Backofentür (Kochlöffel dazwischen klemmen) etwas abkühlen lassen. Dann Boden vom Rand lösen und auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen und das Backpapier vorsichtig vom Springformboden abziehen. Nach dem Abkühlen den Boden einmal durchschneiden. Füllung: die gekühlten Schokoriegel in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Boden lösen. Tipp: Falls man die doppelte Menge für die Füllung nehmen wil, die Riegel gleich in 2 Portionen hintereinander zerkleinern und 1x davon umfüllen. Spart 1x Mixtopf spülen!!! Übrigens bei doppelter Menge, die Menge 2x herstellen. Rühraufsatz einsetzen!! Getränkepulver, Cremefine und Sahne zugeben und ca. 40 Sek/Stufe 4 zu einer Creme aufschlagen und gleichzeitig Gelatine fix aus dem Beutel einrieseln lassen. Einen Tortenring um den unteren Boden legen und die Creme auf dem Boden verteilen. Den zweiten Boden auflegen, für ca. 4Std. in den Kühlschrank und nach Belieben verzieren.   Je nachdem wie hoch man die Torte haben will, kann man die Füllmenge verdoppeln. Dann gut 2/3 auf den Boden und den Rest auf den zweiten Boden. So habe ich es gemacht.   Wer statt Cremefine  Sahne verwenden möchte, muss wegen der Festigkeit noch Gelatine unter die Creme geben. Habe ich noch nicht versucht, aber ich würde bei der Menge einer Füllung 6 Blatt Gelatine verarbeiten. (Bei doppelter Füllung eben entsprechend mehr)   Eine schnell zubreitete und superleckere Torte!!!!!    

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